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Swiss Water®, CO₂ superkritisch, Lösungsmittel… nicht alle Entkoffeinierungsmethoden sind gleichwertig. Dieser Artikel entschlüsselt die wichtigsten heute verwendeten Verfahren und erklärt ihre Auswirkungen auf Geschmack, Qualität und Umwelt.
Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White... Hast du schon mal aufs Geratewohl bestellt und gehofft, dass...
Wenn die Tage kürzer werden und die Luft von Gewürzdüften erfüllt ist, gibt es nur eines zu tun: sich einen Lebkuchen-Latte zubereiten. Ein wohltuendes, mildes und leicht würziges Getränk, das eine einfache Kaffeepause in einen echten Festmoment verwandelt. Ingwer, Zimt, Muskat, ein großzügiger Schaum und ein gut präsenter Kaffee… alles, was man braucht, um das Gefühl zu haben, dass Weihnachten beschlossen hat, in Ihrer Tasse vorbeizuschauen.
Die Moccamaster gehört zu den besten Maschinen, um einen klaren, aromatischen und konstanten Filterkaffee zuzubereiten. In diesem Guide zeigen wir Ihnen, wie Sie sie richtig verwenden, welchen Mahlgrad Sie wählen sollten und welche Mengen ideal sind. Einfach, effizient und perfekt, um das volle Potenzial Ihres Kaffees zu entfalten.
In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du mit deiner Moka-Kanne Kaffee wie eine echter italienische*r Barista zubereitest. Vom richtigen Verhältnis zwischen Kaffee und Wasser bis zu den kleinen Handgriffen, die den Unterschied machen – entdecke deine italienische Kaffeekanne neu.
Die Kaffeefermentation: die Magie, die eine einfache Bohne in eine Explosion von Aromen verwandelt. Entdecken Sie, wie dieser faszinierende Prozess – von klassischen Methoden bis zu „funky“ Innovationen – Ihrer morgendlichen Tasse fruchtige, blumige oder schokoladige Noten verleiht. Bereit, die Geheimnisse des Aromas Ihres Kaffees zu entdecken?
Kaffee ist viel mehr als nur ein Getränk! Entdecken Sie die wesentlichen Unterschiede zwischen Spezialitätenkaffee und konventionellem Kaffee. Erfahren Sie, wie sich Spezialitätenkaffee durch außergewöhnliche Qualität, vollständige Rückverfolgbarkeit und nachhaltige Praktiken auszeichnet – und dabei ein einzigartiges Geschmackserlebnis sowie einen positiven Einfluss bietet. Tauchen Sie in diesen Artikel ein und verstehen Sie, warum die Wahl von Spezialitätenkaffee eine Entscheidung ist, die zählt – für Sie und für den Planeten.
Ihr Espressokocher verdient denselben Respekt wie die hochwertigen Kaffeebohnen, die er zubereitet. Eine regelmässige Pflege...
Herzliche Gratulation! Du hast dir einen Espressokocher zugelegt und träumst bereits vom ersten magischen Moment,...
Dr Espressokocher, au bekannt als italiänischi Kaffeemaschine, isch e wahre Klassiker vom italiänische Läbensstil. I...
Vom 26. bis 28. Juni 2025 findet in Genf das World of Coffee im Palexpo...
Koffeinfreier Kaffee, liebevoll als "Deca" bezeichnet, wirft viele Fragen zu seinen Auswirkungen auf die Gesundheit...
